3月23日，四川省眉山市市场监督处置局发书记示，近期，我局监测到千禾味业食物股份有限公司相干家具被媒体送检事件后， 立即组织对该公司成品库房、市场超市在售的相干家具进行监督抽检，计较23批次。经检测现代激情校园春色，后果合乎企业标示的酿造酱油国度标准（GB/T 18186）。

据此前报谈，一款“千禾0”酱油中检测出镉，激发柔软。有网友示意，“千禾0”仅仅一个商标，并不料味着“零添加”。

据《消耗者报谈》，本年3月，该杂志向第三方泰斗检测机构送检了13款声称零添加的酱油，测评主张为总砷和镉。

测试后果涌现，送检的13款声称零添加酱油中，12款检出镉，7款检出总砷。其中，千禾御藏本酿380天酱油中，检测出0.0110mg/kg的镉。该检测后果激发大齐柔软辩论。

检测后果涌现，12款零添加酱油检出镉，含量界限在0.00572~0.110mg/kg，7款零添加酱油检出总砷，含量界限在0.00606~0.102mg/kg。这些重金属从何而来？据媒体报谈，主淌若酱油原料，像大豆、小麦等农作物在训诲时，采纳了泥土里的玷辱物。哪怕是有机酱油，也很难躲开。

记者在食物伙伴网依据GB 2762-2022《食物安寰宇度标准 食物中玷辱物限量》发布的“GB 2762-2022食物安寰宇度标准 食物中玷辱物限量”查询数据库中查询发现，酱油总砷的限量条件为≤0.5mg/kg，莫得对镉的限量条件。

而酱油的主要原料豆类的镉限量条件为≤0.2mg/kg， 寰球日常吃的大米、清新蔬菜等的镉限量条件多为≤0.1mg/kg未必≤0.2mg/kg。 其中现代激情校园春色，蔬菜过火成品： 清新蔬菜（叶菜蔬菜、豆类蔬菜、块根和块茎蔬菜、茎类蔬菜、黄花菜以外）、生果过火成品和清新生果的镉限量条件为≤0.05mg/kg。

此事一出，争议不断。有东谈主合计检测数据没超标，这是在“制造蹙悚”，得研究剂量评估风险。也有东谈主指出，国标对酱油中镉没限值，是监管空缺。对我们消耗者来说，寰球别迷信"零添加"，有机酱油照样可能含重金属，重要要看检测讲明。随后，相干筹商也赶紧登上热搜。

3月20日，千禾味业股份有限公司夜深发表声明回话：

经自查，我公司0系列家具合乎公司出产工艺条件，在出产中不存在违背零添加出产条件的情况，在出产经过中除出产所需的食物原料外，未使用食物添加剂。

同期，在我公司非0的其他家具检查中，相干的食物添加剂均合乎国度标准条件。

0是千禾味业食物股份有限公司(以下简称“千禾味业”)的注册商标，按《商标法》规定在核准的商品上使用。

0是我公司零添加家具的热切标志，0系列家具是零添加家具，有严格的出产条件，在出产经过中严禁使用食物添加剂。

该系列家具不存在蹭热门稠浊零添加办法的行为。 该商标建造的初心是为了对零添加家具作念区别，便于宏大消耗者选购，不存在误导消耗者的行为，宽饶宏大消耗者监督。

据了解，当今我国对“零添加”尚无调处界说，不同品牌对“零添加”的界定不同。DeepSeek搜索涌现，“0添加酱油”频频指出产经过中不添加东谈主工合成食物添加剂（如防腐剂、增鲜剂、甜味剂等），但允许使用自然原料（如水、大豆、小麦、食盐）‌。部分品牌将“0添加”四肢商标或营销办法，需研究配料表判断是否果真无添加‌。

据极目新闻音书，“千禾0”商标由千禾味业于2021年2月21日收效注册，但在消耗者酌量该公司客服时，关于“千禾0”是否等同于“零添加”的问题，客服并未给出明确回话，仅示意“是否是零添加，不错参考配料表”。

千万粉丝的闻名测评博主“老爸测评”认为，普通当然发酵的酱油，配料内外唯有水、大豆、小麦、食用盐。若出现其他因素，则不合乎“0添加”标准‌。

若何永诀0添加酱油？第三方检测劳动机构“聚谷检测”淡薄，第一不错看配料表‌：阐发仅含上述4类自然原料，配料表越短越好。其次现代激情校园春色，‌柔软家具标志‌，履行标准应为‌GB/T 18186（酿造酱油）‌；优先采纳“特级”酱油，其氨基酸态氮含量≥0.8g/100ml，氨基酸态氮含量越高品性越好。